Zkuste mlsat s mírou

Nejen vánoční veselí je plné nástrah. I sama zima nás "nutí" se přejídat. Nejenže všude voní cukroví, ale bohatě prostřené sváteční tabuli se jen těžko odolává. Co dělat, když nám množství spořádaného jídla nesedne?

Sluneční paprsky nám svou hřejivou náruč čím dál víc odpírají a o pomyslné žezlo se přihlásila paní zima. Mnozí z nás by se nejraději zachumlali pod peřinu a vychutnávali si doušky výtečného čaje. Co na plat, ani v zimním období nám není dopřáno povolit v pracovním tempu. Možná právě naopak. Salátům a lehoučkým jídlům odzvonilo. Chladné počasí a vůně vánočních pochutin nás nutí sáhnout po tučnější stravě, občas ale mlsání bohužel nezůstane bez následků.

Nástrahy kolem nás

Mnozí se celý den snažíme, co se jídla týká, držet určitou disciplínu, jenže pak přijde víkend a pevná vůle je rázem ta tam. Co teprve vánoční hodování a povinné rodinné návštěvy dlouho po Novém roce. Kdo by neznal věčné pobízení od babiček či tetiček ujišťujících, že knedlík navíc ještě nikomu neuškodil a řeči typu: "Vždyť jsem to pro vás vařila s takovou láskou!" Přiznejme si, že takovému nátlaku se jen těžko odolává, i když předem tušíme, jak naše hřešení dopadne. Nejenže v tomto případě trefně sedí pořekadlo: "Ústa se radují, boky žalují," ale často se dostaneme do situace, kdy máme přinejmenším pocit těžkého břicha a o křečích žaludku a následných problémech ani nemluvě.

Jednoduchá pravidla

I když je jasné, že hodování a občasnému hřešení se úplně nevyhneme, můžeme se alespoň držet několika jednoduchých zásad, aby následky nebyly katastrofální. První a hlavní zásadou je - jezte do polosyta. Pokud cítíme, že je náš žaludek plný, měli bychom jeho signálům naslouchat, netlačit na pilu a nezřízeně nekonzumovat další pokrmy. Dobré je vypít před jídlem sklenici vody a během jídla zapíjet skoro každé sousto. Pocit plnosti se dostaví dříve a my toho nestačíme zkonzumovat tolik. Když už dobroty jíme, dáme si na čas a pořádně si je vychutnáme. To znamená, každé sousto důkladně rozžvýkáme a nehltáme.

Pravidelně celý den

Železným pravidlem, které nám pomůže vyzrát nad přejídáním, je pravidelná konzumace jídla během celého dne. Nepřepadne nás pak vlčí hlad a nebudeme mít pocit, že musíme urychleně spořádat vše, na co přijdeme. Pozobáváním máme na mysli skutečné jídlo. Cukroví či vánočka nejsou jídla. Je to dezert, malý, a ne celodenní. Pokud sladkému pokušení nemůžete odolat, dejte si pár kousků cukroví ke kávě a pak jej ukliďte na neviditelné místo.

Cesta ke štěstí

Nejen sváteční běsnění, ale i splín z nedostatku slunečních paprsků nám radí, abychom sáhli po hutnějším jídle. Z mysli nedokážeme vytěsnit šotka, který velí uzobnout ještě jednu kostičku čokolády nebo povečeřet hamburger s hranolky. Jenže právě takové jídlo k dobré náladě nepřispívá. Naopak. Výsledky studií prokázaly, že konzumace ovoce, zeleniny a ryb vám pomůže vypořádat se s nápory deprese, zatímco jídelníček obsahující přemíru masa, čokolády, smažených jídel, sladkých dezertů zvyšuje náchylnost k depresivním stavům. 

Když je chuť silnější

Občas přijde den, kdy se můžeme snažit jíst střídmě sebevíc, ale nakonec nás chuť stejně přemůže. V takovém případě nemusíme tiše trpět nebo ihned běžet do lékárny pro tabletky proti "těžkému" žaludku či křečím. Na pomoc můžeme povolat bylinkové léčitele, kteří svými účinky jemně pohladí naše zažívací ústrojí a zbaví nás problémů. 

Zázrak z bažin

I když jeho jméno nezní zrovna lákavě a místo výskytu (tedy bažiny a břehy stojatých vod) nenapovídá, že tato rostlinka disponuje léčebnými účinky, nenechte se zmást. Jakmile se vám dostane puškvorec obecný (Acorus calamus L.) do ruky, budete na něj pět jen samou chválu. Léčebné bohatství se ukrývá hlavně v kořenech rostliny, ty se rozřežou na kusy a usuší. Ze sušeného kořene puškvorce se připravuje čaj, který se užívá při žaludečních a střevních potížích, k léčení žaludečních vředů a v neposlední řadě i při chorobách jater. Skvěle funguje při kolikových záchvatech a odstraňuje nechutenství. 

Očista celého těla

Po "přejídajícím" maratonu též jistě oceníte jeho schopnost detoxikace. Puškvorec je skvělým prostředkem k pročištění celého těla. Když už je řeč o očistě těla, je na místě zmínit ještě jednu vlastnost bažinatého pokladu. Puškvorec velmi dobře pomáhá, když se chcete zbavit závislosti na cigaretách. Kuřákům, kteří chtějí se svým zlozvykem skoncovat, se doporučuje žvýkat malé kousky sušeného kořene byliny. 

Královská bylinka

Jestliže puškvorec patřil svým výskytem a ne příliš zvučným jménem k chudším poddaným, bazalka pravá (Ocimum basilicum) je naprostý opak. Bazalka je označována jako královská bylina. Říká se, že prý vyrostla kolem Ježíšovy hrobky poté, co vstal z mrtvých. V některých řeckých chrámech se z bazalky dokonce připravuje svěcená voda.

O tom, že je chuťově dokonalá a má na člověka velmi příznivý vliv, svědčí i její hojné využití napříč Středomořím. Umíte si snad dovolenou v Itálii bez podmanivé chuti a vůně čerstvých lístků bazalky vůbec představit? Usušená bazalka vložená do moštu, aby v ní vykvasila, dělá dobré víno. Dává se píti lidem smutným, melancholickým a těžkomyslným pro obveselení. 

Spokojená mysl i žaludek

Dobrá zpráva je, že za bazalkou nemusíte cestovat až do Itálie. Dnes je jednoletá bylinka k sehnání téměř v každém supermarketu, ať už v květináči nebo v řezané podobě. Můžete si ji i sami vypěstovat. Jedinou nevýhodou je, že nesnáší mrazy a každý rok ji musíte vysazovat znovu, ovšem až po "zmrzlících"! A jak je tedy spanilá kráska prospěšná? Kromě toho, že skvěle dochutí kde který pokrm, má příznivé účinky na naše zažívání. Zlepšuje činnost žaludku, pomáhá se zbavit nadýmání a má protikřečový účinek. Významný renesanční lékař a botanik Pietro Mattioli (1501-1577) jí přisuzoval ještě jiné účinky.

Domníval se, že bazalka léčí i chmury. Usušená bazalka vložená do moštu, aby v ní kvasila, dělá dobré víno. Dává se píti lidem smutným, melancholickým a těžkomyslným pro obveselení.

Tajemství zahrádek

Další léčivka je hrdá obyvatelka mnohých zahrádek. Často se natahuje za sluncem a pohled na její krásné květy nás něžně pohladí na duši. Ne nadarmo se rostlině přezdívá slézová růže. Jenže proskurník lékařský (Althaea officinalis) není jen půvabná rostlinka a ozdoba našich zahrad. Málokterý zahrádkář ví, jaké bohatství se v ní ukrývá. Proskurník patří k těm štědrým bylinám, které se dají zpracovat beze zbytku - využijeme květy, listy i kořen. Poslední zmiňovaný má ale největší účinky. 

Vyhněte se horké

Abyste mohli čerpat co nejsilnějších účinků proskurníku, na odvary skoro zapomeňte. Části bylin by se neměly vařit v horké vodě. Teplem se totiž nejúčinnější slizové látky rostliny ničí. Nejvhodnější formou zpracování bylinky je macerát. Ten se používá při onemocnění žaludku, proti střevním i žaludečním vředům. Osvědčil se i jako skvělý pomocník, když vaše ratolesti trápí úporné průjmy.

Kromě příznivých účinků na zažívání působí proskurník jako přírodní lék při obtížích a onemocněních dýchacího ústrojí. Pokud máte doma malého maroda, oceníte účinky proskurníku lékařského. Kousky kandovaného kořene - zvaného "ajbišky" - se podávají jako cukrátka proti kašli. 

Dovoz z Anglie?

Tuto bylinku není nutné zdlouhavě představovat. S mátou peprnou (Mentha piperita) měl tu čest snad každý z nás. Kdo by neznal osvěžující vůni rostliny a její mírně štiplavou chuť. Místo původu máty je někdy připisováno Velké Británii, ale prameny hovoří o jejím hojném využití již v antickém Řecku a Římě. Jednou z oceňovaných vlastností máty je svěžest, ale zdaleka ne jediná. Kromě toho, že máta čistí a osvěžuje dech, uplatňuje se snad i při všech žaludečních obtížích. Zastavuje zvracení, uvolňuje křeče v žaludku, léčí koliky a choroby střev. Jestli jste to tedy přehnali s dobrotami a máte doma mátu, sáhněte po ní. 

Natrhejte pár lístků a uvařte si mátový čaj. Ovšem pozor. Mátě by se měly vyhýbat kojící maminky. Bylina výrazně snižuje produkci mateřského mléka. 

Žaludeční puškvorcové kapky

Připravte si první pomoc z puškvorce obecného. Když se občas neudržíte a dopřejete si k obědu či večeři něco ne úplně zdravého a váš žaludek se začne vzpírat, kapky pro úlevu budete mít vždycky po ruce.

Ingredience

• 60 gramů natě pelyňku pravého, 20 gramů pomerančové kúry, 20 gramů kořene puškvorce obecného, 5 gramů skořicové kúry, 1 litr 40% alkoholu

Směs sušených bylin nechte minimálně jeden měsíc macerovat v dobře uzavíratelné láhvi. Tu poté postavte na chladné temné místo. Po měsíci slijte extrakt a přes plátno přefiltrujte. Při potížích užívejte 3x denně 20 kapek.

Nebudete kouřit

Není žádnou novinkou, že příroda dokáže divy v mnoha ohledech, proto asi nepřekvapí, že bylinky umí být nápomocné i při odvykání kouření.

Objevte sílu tužebníku

Ve váze udělá stejnou parádu jako nevěstin závoj. Tužebník jilmový (Filipendula ulmaria) má ale kromě krásné květeny ještě blahodárné léčivé účinky. Zlepšuje látkovou výměnu, zmírňuje překyselení žaludku. Upravuje a regeneruje střevní mikroflóru. Na všechny uvedené neduhy pomáhá tinktura z roztoužené bylinky. Čajová kúra z tužebníku vám zase pomůže odplavit škodliviny z těla.

Dostatek všech minerálů a vitamínů je pro správné fungování vašeho těla i organismu nezbytné. Neokrádejte ho tedy. Odbornou péči můžete najít v Praze, Českých Budějovicích, Hradci Králové.

[ivi]