Závislost na jídle

Ať už jste o ní slyšeli nebo ne, závislost na jídle představuje jistý problém, jehož řešení je velmi náročné. Jak ale vlastně poznáte závislost na jídle?

Zdravá výživa a ztráta na váze se mnoha lidem zdá naproto nemožná. Navzdory svým nejlepším záměrům se opakovaně přistihnou při konzumaci velkého množství nezdravých potravin, přestože si uvědomují, jakou škodu jim to způsobuje. Pravdou je, že některé potraviny mohou vést k závislosti na jídle. Jedná se o velmi vážný problém a jeden z důvodů, proč se někteří lidé nedokážou ovládat v blízkosti určitých potravin bez ohledu na to, jak moc se snaží.

Co byste měli vědět o závislosti na jídle? Jak funguje a jak ji poznáte?

Co je závislost na jídle?

Jedná se o závislost především na nezdravých jídlech. Je to stejné jako u narkomanů. Zahrnuje stejné oblasti mozku, stejné neurotransmitery a i syptomy jsou téměř totožné. Závislost na jídle je relativně nový (a kontroverzní) termín a nejsou k dispozici žádné dobré statistiky o tom, jak je to běžné. Závislost se podobá několika dalším poruchám příjmu potravy, včetně bulimie, kompulzivního přejídání a "nezdravého" vztahu k jídlu.

Závislost na jídle se projevuje jako nekontrolovatelná touha po nadmíře jídla, která následuje po požití rafinovaných sacharidů, především cukrů a moučných látek, které se rychle metabolizují a přeměňují na cukr v krvi. Závislé osoby, které požívají jídlo obsahující cukr, mouku a pšenici v nadměrném množství, považují život za méně zvladatelný či zcela nezvladatelný.

Toto biochemické onemocnění je chronické, progresivní a smrtelné. V pozdějších stádiích onemocnění se zoufalství stává každodenním společníkem závislé osoby. Strach jej naplňuje a i v přítomnosti jiných lidí se v místnosti cítí izolovaně. Jídlo je pro takového člověka jedinou útěchou, mnohokrát se pokouší uspokojit svoji duševní potřebu konzumací jídla, jen aby zaplnil prázdnotu, kterou cítí uvnitř. Ta se však nezaplní. Jak sebevědomí závislého mizí a jeho zdraví se zhoršuje, zoufale hledá cestu ven. Diety se při opakovaném selhání stávají dalším zkamáním. Někteří závislí na jídle ztrácejí kontrolu nad svým životem a již nedokáží definovat realitu. S abstinencí od cukru, mouky a pšenice a dalších potravin s vysokým obsahem sacharidů existuje naděje, že závislí na jídle budou moci opět žít svůj život. Abstinence je prvním krokem k zotavení z této nemoci.

Jak to funguje

Zpracované nezdravé potraviny mají silný účinek na centra "odměny" v mozku, zahrnující mozkové neurotransmitery jako například dopamin. Potraviny, které se zdají být nejproblematičtější, zahrnují typické "nezdravé potraviny", stejně jako potraviny, které obsahují buď cukr nebo pšenici, nebo obojí.

Závislost na jídle není o nedostatku vůle, je způsobena intenzivním dopaminovým signálem na biochemii mozku. Existuje mnoho studií, které podporují skutečnost, že závislost na potravinách je skutečný problém.

Symptomy

Pro diagnostiku závislosti na jídle není k dispozici žádný krevní test. Stejně jako u jiných závislostí je založen na behaviorálních symptomech. Následují běžné příznaky, které jsou typické pro osoby závislé na jídle:

• chuť na některé potraviny, navzdory pocitu plnosti a skutečnosti, že jste zrovna snědli výživné jídlo
• když se vzdáte a začnete jíst jídlo, po kterém jste toužili, často se přistihnete, že jste snědli mnohem víc, než jste měli v úmyslu
• jíte jídlo, na které jste měli chuť, až do bodu, kdy se cítíte nadměrně přeplnění
• často se cítíte provinilí poté, co sníte určité potraviny, ale nedlouho poté prohřešíte a dáte si znovu stejné jídlo
• vymýšlíte si důvody, proč byste měli jíst to, na co máte chuť
• opakovaně jste se pokoušeli přestat jíst nebo nastavit pravidla týkajících se určitých potravin, ale neúspěšně
• často skrýváte svou konzumaci nezdravých potravin před ostatními
• cítíte se neschopni ovládat svou konzumaci nezdravých jídel, a to i přesto, že víte, jakou fyzickou škodu vám způsobují (včetně příbytku hmotnosti)

Máte-li pocit, že se vás týká 4 až 5 z těchto symptomů, pak pravděpodobně máte vážný problém s jídlem. Pokud se vás týká 6 až 8 symptomů, jste s největší pravděpodobností zavislí na jídle. 

Závislost na jídle je velmi vážný problém

Symptomy a myšlenkové procesy jsou zcela totožné jako u osob závislých na čemkoli jiném. Liší se pouze "droga" a sociální důsledky nejsou tak závažné. Jak již ale bylo zmíněno, závislost na jídle může způsobit fyzickou škodu. Jedná se o vážné choroby, kterými jsou obezita, diabetes typu 2, srdeční onemocnění, rakovina, Alzheimerova choroba, artritida a deprese.

Existují však ještě větší důvody, abyste přestali se závislostí, než vás přepadne nějaká neznámá nemoc v brzké budoucnosti. Závislost na jídle také ničí váš život v tuhle chvíli. Rozbíjí vaše sebevědomí na kousky, způsobuje, že jste nespokojeni se svým tělem a může vám ze života udělat peklo.

Proč nebudete schopni jíst "normálně"

Je jasné, že každý potřebuje něco jíst, jinak bychom zemřeli hladem. Ale nikdo potřebuje jíst bílý cukr, rafinovanou pšeničnou mouku nebo některé z moderních nezdravých potravin, nad kterými lidé obvykle ztrácejí kontrolu. Většina závislých na jídle nebudou schopni jíst nezdravé jídlo jako ostatní.

Když se jim však podaří vyhnout se určitým potravinám (spouštěčům), pak by měli být schopni jíst zdravě a hubnout bez problémů. Pravdou je, že úplná abstinence je jediná věc, která spolehlivě funguje proti závislosti. Čím dříve přijmete tento fakt, tím dříve se zotavíte.

Přestože tvrzení "vše s mírou" může pro některé lidi fungovat, pro závislé na jídle je tato rada katastrofická. Pokud jste závislí na jídle, je těžké se udržet a většinou vaše marné pokusy skončí dalším selháním. Vyhýbání se návykové látce za všech okolností je zcela jednoduché (i když nesnadno proveditelné) řešení.

Stojí to za to?

Úplné vyvarování se nezdravých potravin se může zdát nemožné. Tyto potraviny vás provádí prostě všude, kam jdete. Jakmile se však rozhodnete, že už je nikdy nebudete jíst, vyhýbání se stane snadnější. Pokud se pevně rozhodnete se těmto potravinám úplně vyhnout, není třeba, abyste si vymýšleli důvody, proč byste je měli jíst a chuť se ani nemusí objevit.

Mnoho lidí, kteří se rozhodli trvale vyhnout těmto potravinám, už po nich vůbec netouží. Pokud však stále máte pochybnosti a nejste si jisti, jestli to stojí za to, napište si seznam kladů a záporů.

• Klady mohou zahrnovat: zhubnutí, více energie, lepší pocit každý den, apod.
• Zápory naopak mohou zahrnovat: nebudete moci jíst s rodinou zmrzlinu, na Vánoce žádné nezdravé cukroví, možná budete muset vysvětlovat svůj výběr jídel (většina sociálních dilemat se dá snadno vyřešit)

Všechno si zapište, bez ohledu na to, zda je to zvláštní nebo marné. Pak položte své dva seznamy vedle sebe pro srovnání a položte si otázku: stojí za to? Pokud vaše odpověď zní "ano", můžete si být jisti, že děláte správnou věc.

Připravte se na změnu

Existuje několik věcí, které můžete udělat, abyste se připravili a zajistili si co nejjednodušší přechod:

• Spouštěče: napište si seznam potravin, na které míváte chuť a často jim podlehnete. Jedná se o potraviny, kterým se musíte zcela vyhnout.
• Rychlé občerstvení: vyhledejte si fast foody, které servírují zdravé pokrmy a zapište si je.
• Co jíst: přemýšlejte o tom, jaké potraviny budete jíst. Přednostně zdravé potraviny, které se vám líbí, a které již pravidelně jíte.
• Klady a zápory: zvažte vytvoření několika kopií svého seznamu s klady a zápory. Uchovávejte tyto kopie tam, kde často býváte, a kde je uvidíte. Budou chvíle, kdy budete potřebovat připomenutí, proč to děláte.

Je důležité, abyste nezačínali žádnou dietu. Vydržte alespoň 1 až 3 měsíce, než začnete hubnout. Překonání závislosti na jídle je už tak dost těžké, když k tomu ještě přidáte hlad a další omezení, jenom si to ztížíte a půjdete po cestě ke selhání.

Jediné, co nakonec zbývá, je určení si, kdy začnete. Od té doby se pak už nikdy nesmíte dotknout jídel, na kterých jste byli závislí.

Může se stát, že se vám to párkrát nepodaří. Každý si tím projde. Jestliže se vám však neustále nedaří a nevidíte žádné pozitivní výsledky, zkuste zvážit odbornou pomoc. Hledejte odborníky ve svém okolí, nachází se v celé České republice.

[rox]

Zdroj: https://www.healthline.com