Lehké letní osvěžení
Střik ze zeleného čaje a manga
Příprava
10 minut, 3 porce
Přísady
sklenice silného zeleného čaje (z 2 sáčků a 3 dl vody), 4 dl šťávy z manga (nektaru), ledové kostky, mátové lístky, případně plátky manga na ozdobu
Postup
Smíchejte nektar z manga s čajem. Do sklenic připravte kostky ledu a přelijte je směsí. Ozdobte lístky máty a plátky manga. Nápoj obsahuje antioxidanty, vitamíny A a C. Rozžvýkáte-li na konec mátové lístky, dostanete do sebe navíc vlákninu a kyselinu listovou.
Monkeylada
Chutná-li vám Piña Colada, zkuste tuto light verzi s banány, ananasem a kokosovým mlékem. Podávejte ve vysokých sklenicích.
Příprava
10 minut, 4 porce
Přísady
2 měkčí banány, 1 miska ananasu - nakrájený na kousky + pár plátků na ozdobu, 1 sklenice ananasového džusu, 1/2 plechovky kokosového mléka, 3 hrsti ledových kostek, 1 odlivka bílého rumu
Postup
Rozmixujte banány s ananasem, ananasovým džusem, kokosovým mlékem a ledem. Vmíchejte rum. Rozdělte do 4 sklenic. Ozdobte ananasovými plátky. Jedna porce vám zaručí přísun 52 % denní dávky vitamínu C.
Malinový střik
Příprava
5 minut, 2 porce
Přísady
2 šálky minerálky, 2/3 misky mražených malin, 2 větvičky čerstvé máty, 50 ml malinového sirupu, 2 hrsti ledových kostek
Postup
Smíchejte minerálku, maliny, mátový a malinový sirup. Nalijte do sklenic na ledové kostky. Nápoj je bohatý na vitamín C.
Okurková limonáda s rozmarýnem
Příprava
15 minut, 4 porce
Přísady
3 velké okurky, 1 lžíce nadrcených rozmarýnových lístků + 4 větvičky na ozdobu, 1 sklenice vody, šťáva z jednoho citronu, 3 lžíce sirupu z agáve (nebo javorového sirupu)
Postup
Nakrájejte 12 tenkých plátků okurky na ozdobu. Oloupejte a nasekejte zbytek okurek do mixéru, přidejte rozmarýn a rozmixujte na kaši. Přidejte vodu, citronovou šťávu a sirup z agáve nebo javorový sirup, míchejte do jeho úplného rozpuštění. Rozdělte do 4 vysokých sklenic. Ozdobte rozmarýnem a plátkem okurky.
Ledový mátový zelený čaj
Příprava
30 minut, 4 porce
Přísady
1/2 šálku čerstvých mátových lístků, 3 sáčky zeleného čaje, 2 lžíce medu, 4 šálky vařící vody, 4 stonky citronové trávy na ozdobu, 2 odlivky saké nebo slivovice
Postup
Do vařící vody vložte čajové sáčky, přidejte med a mátové listy. Ponechte pět minut vylouhovat. Odstraňte čajové sáčky. Vložte do lednice k vychlazení. Rozdělte do 4 sklenic naplněných ledem. Do každé sklenice přilijte malou porci saké nebo slivovice. Ozdobte citronovou trávou. Nealkoholickou light verzi dostanete vynecháním saké.
Latinská limonáda
Příprava
10 minut, 6 porcí
Přísady
1 šálek šťávy z limetky, 4 šálky nasekaného ledu, 4 lžíce hnědého třtinového cukru, 2 šálky studené vody
Postup
Všechny přísady smíchejte dohromady. Nalijte do vysokých sklenic. Nápoj obsahuje denní dávku vitamínu C a dokonale hydratuje.
Okurkovo - citronový chiller
Příprava
15 minut, 4 porce
Přísady
3 velké okurky, 1 lžíce natrhaných větviček rozmarýnu + 4 větvičky na ozdobu, 1 sklenice vody, 2 dl ginu, šťáva ze dvou citronů, 3 lžíce sirupu z agáve
Postup
Nakrájejte 12 tenkých plátků z okurky na ozdobu. Oloupejte a nasekejte zbytek okurek do mixéru, přidejte rozmarýn a rozmixujte na kaši. Přidejte vodu, gin, citronovu šťávu a sirup z agáve. Míchejte do úplného rozpuštění. Směs nalijte do sklenic. Ozdobte plátky okurky a větvičkami rozmarýnu. Nápoj obsahuje 32 % denní dávky vitamínu C.
Letní ovocný punč
Příprava
20 minut, 4 porce
Přísady
2 misky peckovitého ovoce (meruňky, švestky, broskve), 1 sklenice meruňkového džusu, 1 sklenice perlivého bílého vína, 1 sklenice minerálky
Postup
Vypeckované nakrájené ovoce smíchejte s džusem, perlivým vínem a minerálkou. Rozdělte do sklenic. Light verze: víno nahraďte ciderem. Jedna sklenice obsahuje 50 % denní dávky vitaminu A a 30 % denní dávky vitamínu C.
Jasmínový zelený čaj s citronem
Příprava
10 minut + 2 hodiny chlazení, 8 porcí
Přísady
1/4 šálku sypaného zeleného jasmínového čaje (nebo 12 sáčků), 1/2 šálku čerstvých mátových lístků + několik lístků na ozdobení, 4 šálky velmi horké, ale ne vařící vody, šťáva z jednoho citronu, 1/3 šálku medu, 4 sklenice studené vody
Postup
Zelený jasmínový čaj a mátu ponechte 2-3 minuty vyluhovat. Přeceďte do větší nádoby. Přidejte citronovou šťávu a med a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte studenou vodu. Dejte na dvě hodiny chladit. Vychlazený nápoj nalijte do sklenic na kostky ledu.
Zázvoráda
Příprava
15 minut + 2 hodiny na chlazení, 8 porcí
Přísady
8 sklenic vody, 1/4 šálku strouhaného čerstvého zázvoru, 1/4 šálku medu nebo javorového sirupu, 1/4 šálku melasy, 3/4 šálku citronové šťávy, 1/4 šálku bílého vinného octa, čerstvé bobulové plody, lístky máty nebo citronové plátky na ozdobu
Postup
Zázvor s vodou dejte vařit v kastrůlku. Na mírném ohni vařte asi 2 minuty. Sejměte z ohně, zakryjte a nechte louhovat cca 15 minut. Poté přelijte přes sítko do nádoby, přilijte med a melasu a míchejte, dokud se nerozpustí. Vmíchejte citronovou šťávu, ocet a zbylých 6 sklenic vody. Chlaďte nejméně 2 hodiny. Nalijte do vysokých sklenic na kostky ledu. Podle chuti ozdobte ovocem, mátovými lístky nebo citronovými plátky. Jedna porce obsahuje 18 % denní dávky vitamínu C.
Co by nemělo být v nápojích
Cukr
Nápoje s ním jsou sice chutnější, ale cukr zvyšuje pocit žízně, a navíc se po něm tloustne.
Umělá sladidla
Některá z nich zvyšují chuť k jídlu, některá jsou podezřívána z karcinogenních účinků.
Oxid uhličitý (bublinkové nápoje)
Poškozuje zubní sklovinu, může dráždit žaludek a zvyšovat tlak a tepovou frekvenci, působí močopudně.
- Nápoje obsahující oxid uhličitý jsou sice osvěžující, mají ale celou řadu rizik a vzhledem ke své močopudnosti nejsou optimálním nástrojem doplňování tekutin do těla.
Ochucovadla
Mohou poškodit zubní sklovinu.
Kofein
Působí jako diuretikum neboli zvyšuje tvorbu moči, vypuzuje tekutiny z těla, je navíc lehce návykový a u dětí může způsobit hyperaktivitu.
Vysoký obsah minerálních látek
Rizikové jsou zejména vody s vysokým obsahem sodíku, chloru a sírových a dusiných aniontů.
Kyselina fosforečná
Zvyšuje riziko osteoporózy, bývá v colách.
Alkohol
Působí jako diuretikum a pochopitelně vyvolává opilost.
Pozor na zdravíčko v létě
Všichni milujeme ledové osvěžení, ale pozor na rady odborníků, kteří se nám to zase trochu pokusí vysvětlit z té zdravotní stránky. Ale ne každý dokáže odolat, vždyť ledová limonáda je taková dobrota.
Lékaři radí
V horku člověka magneticky přitahují orosené sklenice s ledovými nápoji, z hlediska zdraví a uhašení žízně odborníci doporučují naopak nápoje v pokojové teplotě. Například čaj nebo vodu s trochou citronu. Silně chlazené nápoje by měli konzumovat jen lidé, kteří potřebují rychle ochladit, mají třeba horečku nebo jsou přehřátí. Ani oni by ale neměli vypít půllitr ledové limonády naráz. Vhodnější je podávat nápoj po lžičkách a nechat ho v ústeech postupně ohřát na pokojovou teplotu těla.
Pokud si člověk člověk nedokáže odříci kávu nebo alkohol, měl by k těmto nápojům rozhodně pít i vodu, která bude kompenzovat zvýšené vylučován tekutin. Tvrdý alkohol, který je velkým lákadlem třeba na dovolených all inclusive, by se měl konzumovat pokud možno jen v míchaných nápojích s vodou a ovocem, které jeho negativní účinek na hospodaření těla s vodou oslabí.
Někteří lidé se snaží zastavovat pocení v letních vedrech tím, že přestanou pít, tím se ovšem vydávají na přímou cestu ke kolapsu. Dávejte na to pozor!
Pozvěte někoho zajímavéno z online seznamky na domácí limonádu, kterou připravíte, a pak vyrazte někam na rande.
Zdroj: http://www.receptyonline.cz
[ivi]