Které potraviny prý spalují tuky? A jaká je realita?

Chcete shodit nějaké to kilo, abyste se v létě cítili se svojí postavou spokojenější? V takovém případě určitě budete muset dávat pozor na to, co jíte. Jsou tu potraviny, kterým byste se měli rozhodně vyhnout, ale údajně existují i takové, které vám s hubnutím mohou pomoci, protože rychleji spalují tuky. Dnes vám řekneme, které to jsou, a jestli jsou fámy o nich založeny na pravdě.

Jednou za čas většinu lidí dostihne pocit, že by měli se svou postavou něco udělat. Pokud ale nejsou informovaní, jdou na to špatně. Určitě nestačí si vzít zázračnou pilulku na hubnutí a dál se válet na gauči. Stejně jako nestačí jíst námi dnes zmíněné potraviny a myslet si, že to vše udělají za vás, to určitě neudělají. Ale možná vám s hubnutím mohou trochu pomoci... 

Začněte se hýbat

Když se rozhodnete, že chcete nějaké to kilo shodit, váš první krok by mělo být, že se zvednete z gauče a budete se hýbat. Z počátku se nemusíte nějak extra přepínat, ani hned hledat fitness centra. Jestliže na pohyb nejste vůbec zvyklí, budou vám stačit každodenní procházky, které ale musí být delší a pravidelné. Když si každý den nedopřejete alespoň nějaký pohyb, nemůžete počítat s tím, že se něco změní. Postupně můžete přidat nějaké sporty, například jízdu na kole, na bruslích, koloběžce, běhání nebo sportovní týmové hry.

Je-li na tyto intenzivnější pohybové aktivity na vás venku moc horko, pořiďte si domů rotoped nebo běžecký pás. Když budete hodně odhodlaní něco změnit a posílit své tělo, začněte posilovat. Dobré je navštívit alespoň prvních pár lekcí ve fitness centru, aby vám trenér mohl poradit, jak správně doma cvičit a jak u toho dýchat. No a pak už bude jen na vás, jestli budete dál chodit do fitness centra, posilovny nebo jestli raději budete cvičit doma. Je to jedno, důležité bude pouze to, že se budete hýbat a ne okupovat celý den gauč.

Nezapomeňte na stravu

Druhou důležitou součástí, bez které se při hubnutí neobejdete, je strava. Bude to chtít opravdu pevnou vůli, pokud se váš jídelníček doteď skládal pouze ze smažených a/nebo mastných jídel, brambůrek, pizzy, sladkých limonád, čokolády, sladkostí a dalších lahůdek (které opravdu lahodně chutnají, o tom žádná, jen naše tělo při jejich pravidelném přísunu není nadšeno). V létě je hubnutí snazší, protože je všude spousta čerstvé zeleniny a ta s hubnutím opravdu pomáhá. Zeleninové saláty s různými doplňky plnými bílkovin (sýry, maso, luštěninové placky,...) jsou chuťově velmi dobré, vaše tělo nezatíží zbytečnými tuky a nebudete se celý den cítit tak nacpaní a unavení.

Kila často začnou klesat už ve chvíli, kdy vyměníte sladké limonády za obyčejnou vodu - o té budeme povídat ještě později. Neříkáme, že jedna sklenička coly za týden zhatí veškeré vaše snažení, ale colu si člověk koupí a vypije ji většinou celou (1,75 l) a to ještě co nejrychleji, aby nevyprchaly bublinky. A tak tu máme krásných víc jak 12 litrů za týden, to znamená neuvěřitelných 1300 g cukru za týden! Do toho si určitě rádi uděláte kávu s jednou či dvěma lžičkami cukru, sníte nějakou tu sladkost... Nespotřebovaný cukr se ale v našem těle promění na tuk a ten se krásně ukládá a ukládá. A pak se člověk ani nemůže divit, že za ten rok tolik přibral. 

Někteří lidé mají spalování tuků pomalejší než ostatní a obzvláště u těch se bude hodit toto spalování trochu podpořit. Není na tom nic těžkého, stačí jen do jídelníčku zařadit vhodné potraviny - alespoň to říkají moderní trendy. Nejedná se o žádné exotické kousky, všechny najdete bez problému v místním supermarketu, některé dokonce i doma. Měli bychom tomu věřit? Co na to říkají odborníci? V každém případě ale myslete na to, že velmi záleží na tom, s čím tyto potraviny zkombinujete - když je dáte do tučného a smaženého jídla, kterým se přejíte, nebude mít celé toto snažení s vybíráním vhodných potravin vůbec žádný význam.

A které ingredience by vám tedy doma údajně neměly chybět, abyste mohli udělat další krok pro splnění si svých snů o štíhlé postavě?

Tyto potraviny vám údajně pomohou se spalováním tuků

Skořice

Každý miluje vůni skořice. Většina žen s ní peče, přidává ji do omáček nebo dělá svařené víno, ale málokdo ví o jejích pozitivních účincích na lidský organismus. "Může regulovat metabolismus krevního cukru," říká Dr. Charlie Seltzer, lékař na hubnutí ve Filadelfii, s odkazem na výzkumy, které skořici a pozitivními účinky na krevní lipidy a menší tělesnou hmotu. Teorie je však do značné míry založena na testování prováděném na zvířatech, například králících, bez podložených důkazů o významných účincích na člověka.

Chilli papričky

Výzkum naznačuje, že doplnění kapsaicinem, aktivní látkou nalezenou v chilli papričkách, může snížit chuť k jídlu, zvýšit sytost a potlačit hromadění tělesného tuku v reakci na dávky v rozmezí od šesti do devíti miligramů denně, ačkoli mnoho studií je založeno na malém množství velikosti vzorků. "Možná spálíte další kalorii nebo dvě, ale nemyslím si, že byste si všimli rozdílu," říká Dr. Seltzer.

Dr. Caroline Apovian, ředitelka výživy a hubnutí v Bostonském lékařském centru a profesorka medicíny na Bostonské univerzitě, si myslí, že by k hubnutí mohl přispívat ještě jeden faktor: "Pokud něco sníte a bude to velmi pálivé, nebudete toho chtít sníst mnoho."

Celer

Názory na celer jsou velmi sporné. Dr. Seltzer má na tuto zeleninu, která se mimochodem skládá z 90 % vody, a její schopnost spalování tuků poměrně striktní názor: "Nedokázali byste fyzicky sníst tolik celeru, aby to mělo nějaký pozoruhodný účinek na spalování tuků. Mohlo by to dobře účinkovat pouze v případě, kdy byste jedli převážně celer a vynechávali ostatní jídla, která mají více kalorií, a tím byste se dostali do deficitu kalorií, který by vám pomohl tuk spalovat."

To je pravděpodobně důvod, proč se občas někde dočtete, že celerová, mrkvová nebo jakákoliv jiná dieta funguje - tato zelenina není kaloricky bohatá a vlastně tím tak podvyživujete své tělo. A i když má zelenina mnoho vitamínů, jíte-li pořád tu stejnou a nic jiného, budou vám po čase chybět i vitamíny nebo minerální látky.

Zelený čaj

"Zelený čaj opravdu může v malé míře zrychlit váš metabolismus, ale opravdu jen trochu. Určitě si ale všimnete rozdílu, když vyměníte colu nebo jiné sladké limonády za zelený čaj," říká Dr. Seltzer, která vinu zrychlení metabolismu přikládá kofeinu, resp. teinu. Někteří lidé dokonce zeleným čajem nahrazují svá jídla, což samozřejmě nemůže vykazovat dlouhodobě příznivé účinky. 

Existují i různé extrakty (nejen) ze zeleného čaje, které ale Národní centrum pro komplementární a integrativní zdraví (National Center for Complementary and Integrative Health - NCCIH) nepodporuje jako doplněk pro pomoc při hubnutí. Mohou za to především následky, které dlouhodobé užívání takového extraktu může napáchat, například bolest břicha, tmavá moč nebo nemoci či poškození jater.

Jogurt

Přestože je zapotřebí více výzkumů ohledně možných mechanismů, výzkum naznačuje, že jogurt může napomáhat hubnutí, pokud je konzumován místo méně zdravých potravin. Pravděpodobně to má něco společného s tím, jak jogurt ovlivňuje bakterie ve střevech nebo s jeho nutričním složením, zejména pokud jde o druhy s vysokým obsahem bílkovin, jako je řecký jogurt. Podle Dr. Seltzera tělo používá více energie na strávení bílkovin, než na štěpení sacharidů a tuků. Výsledkem je, že zpracováváte méně kalorií, které jíte z potravin bohatých na bílkoviny, než byste jinak mohli přijmout z jiných potravin, které obsahují méně živin.

"Protein je nasycenější než jednoduché uhlohydráty," dodává Dr. Apovian a jmenuje kuře a ryby jako dobré alternativy mléčných výrobků s vysokým obsahem proteinů. Ale opět to znamená, že se zkrátka musíte vzdát tučných jídel, protože jedna lžička (ale ani deset) jogurtu vás od obezity jen tak sama nezachrání.

Káva

Výzkum naznačuje, že kofein může lidi přimět méně jíst a více se hýbat, což, jak vám řekne kterýkoliv odborník na hubnutí, je skutečným tajemstvím spalování tuků. Fyziologické účinky látky se však vztahují na mozek, takže nemůžete konzumovat kávu v nadměrném množství, aniž byste necítili nervozitu, nesoustředěnost nebo nebyli alespoň trochu mimo.

Neočekávejte významné nebo dokonce nějak měřitelné účinky jen proto, že budete častěji chodit do své oblíbené kavárny. Navíc většina lidí si dává do kávy i cukr a mléko, a to už pak ztrácí na efektu, který byste požadovali.

Studená voda

Výzkum ukazuje, že vystavení nízkým teplotám - tj. v bazénu nebo na sjezdovce - opravdu zvyšuje metabolismus a spalování tuků. Menší studie také ukázaly, že pitná voda (asi dva šálky teplé tekutiny) by mohla zvýšit metabolismus až o 30 procent počínaje již 10 minutami po konzumaci, přičemž výsledky přetrvávají až 40 minut.

Ale Dr. Seltzer sám svým klientům tyto strategie nedoporučuje pro nejasné výsledky: „Teplota nepředstavuje žádný obrovský rozdíl, pokud se na to nedíváte ve zkumavce,“ říká s odkazem na to, jak věda ne vždy odpovídá každodennímu životu mimo laboratoř. "To znamená, že pití vody jakékoli teploty může způsobit, že se budete cítit plní, takže budete jíst méně a přijímat méně kalorií," dodává Dr. Apovian.

Nesnažte se hubnout pochybnými cestami, ale raději udělejte první krok a začněte se hýbat a jezte méně tučných, smažených a jiných nezdravých jídel.

[Lil]